ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить Соленая горбуша домашний рецепт приготовления с фотографиями

Соленая горбуша пошаговый рецепт приготовления с фотографиями на Новый Год

Соленая горбуша


Заготовки, Заморозка
Соленая горбуша пошаговый рецепт приготовления с фотографиями на Новый Год

Описание: Как известно, в свежей рыбе содержится большое количество полезных витаминов и элементов, которые разрушаются при термической обработке. Правильно засоленная рыба позволяет сохранить эти вещества, она очень полезна и совершенно безвредна. Горбуша является самым недорогим продуктом семейства лососевых, ее очень просто приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты для рецепта "Соленая горбуша":

  • Горбуша - 1 кг
  • Соль (крупного помола) - 3 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.


Как приготовить "Соленая горбуша":

Соленая горбуша пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #1

Промойте рыбу и очистите ее от чешуи. Отделите голову, хвост, внутренности и кости. Это очень легко сделать, если провести острым ножом вдоль хребта рыбы.
Еще раз промойте тушку горбуши и просушите, удалив излишки влаги с помощью салфетки.


Соленая горбуша пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #2

Соль смешайте с сахарным песком.
Филе горбуши хорошо натрите сахарно-солевой смесью и положите в емкость для соления. Для этого подойдет посуда из стекла или нержавейки.


Соленая горбуша пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #3

Накройте рыбу тарелкой, диаметр которой меньше диаметра емкости для соления, сверху положите гнет. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, затем уберите в холодильник на трое суток. Один раз в день переворачивайте рыбное филе для лучшего просаливания.


Соленая горбуша пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #4

Через три дня рыба готова к употреблению в пищу.
Аккуратно снимите кожицу, счистите оставшиеся крупинки соли, промокните чистой салфеткой.


Соленая горбуша пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #5

Для длительного хранения упакуйте горбушу в пищевую пленку и уберите в морозильный шкаф. Красивая тонкая нарезка получается из замороженной рыбы, только что вынутой из морозилки.


Вкус:соленый
Теги:второе, закуска
Автор:Куб_Ал deleted
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.