ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Готовим Строганина из Пеламиды домашний рецепт с фотографиями пошагово

Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить на Новый Год

Строганина из Пеламиды


Закуски
Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить на Новый Год

Описание: Это блюдо ассоциируется у меня с весной. Мой папа всегда готовит его на 8 марта. В этом году мне не удалось его попробовать, поэтому я решила сделать его сама. Предлагаю два варианта - для смелых, которые не боятся есть сырую рыбу и для осторожных ))

Ингредиенты для рецепта "Строганина из Пеламиды":

  • Рыба (Пеламида ) - 1 кг
  • Лимон - 1 шт
  • Лук репчатый (Средние) - 2 шт
  • Хлеб (Черный )) - 4 шт
  • Перец черный (По вкусу) - 1 г
  • Масло подсолнечное - 5 ст. л.


Как приготовить "Строганина из Пеламиды":

Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #1

Для начала займемся луком. Описываю вариант для смелых. Половины луковицы (можно целую) шинкуем тонкими кольцами. Все ингредиенты в этом блюде регулируйте на свой вкус, тут важен принцип.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #2

Выжимаем в лук сок 1/3 лимона, добавляем соль, черный перец и две столовые ложки подсолнечного масла. Оставляем настаиваться и занимаемся всем остальным.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #3

Теперь нужно сделать гренки из черного хлеба. На порцию обычно идет два кусочка хлеба. В сковородку наливаем подсолнечное масло, я добавляю соль в масло, на мой вкус гренки получаются именно такими, как нужно для этого блюда. Обжариваем хлеб с двух сторон до корочки.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #4

Теперь самое важно, занимается рыбой. Строганина это блюдо из сырой замороженной рыбы. Пеламида чаще всего продается именно замороженной. Я ее совсем чуть-чуть размораживаю, чтобы легче было разделать. Отрезаем голову, снимаем кожу и убираем все внутренности. Нам нужно только светлое мясо, темные части отрезаем, это жир, который дает характерный рыбный привкус.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #5

Срезаем мясо лепестками и режем кубиками. Делать это нужно быстро, пока рыба не разморозилась.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #6

На порезанную рыбу выкладываем лук, поливаем соком с маслом, которые остались от лука. К строганине подаем гренки и дольки лимона. Кушать нужно сразу.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #7

Вариант два, для осторожных.
1,5-2 луковицы режем мелкими кубиками и добавляем к нему сок одного лимона, столовую ложку без верха крупной соли, полторы чайные ложки сахара, три столовые ложки подсолнечного масла, перемешиваем и оставляем настаиваться, пока подготавливаем рыбу.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #8

Как и в первом варианте, рыбу режем кубиками замороженной, также в блюдо идет только светлое мясо. Добавляем к луку, перемешиваем и отправляем в холодильник, часов на 12.


Строганина из Пеламиды вкусный рецепт с фотографиями пошагово как готовить #9

Через 12 часов рыба готова, можно подавать на стол. Перед подачей посыпать молотым черным перцем, добавить по желанию еще подсолнечного масла, дольки лимона и черный хлеб.


Вкус:соленый
Теги:закуска
Автор:Нина 85
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.