ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить Домашний сыр из молока пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний сыр из молока вкусный пошаговый рецепт с фотографиями как приготовить на Новый Год

Домашний сыр из молока


Закуски, Закуски из сыра, Кухня: Финская
Домашний сыр из молока вкусный пошаговый рецепт с фотографиями как приготовить на Новый Год

Описание: Рецепт этого сыра я нашла на сайте сыроделов. Оказывается этот сыр готовят и очень любят в Финляндии и называется он Мунаюуусто. Продукты для сыра доступные, вот я и решила приготовить и узнать, что же они там едят в стране Суоми! И не пожалела! Получился Домашний сыр из молока нежный, со сливочным вкусом, в меру соленый и без кислинки.

Ингредиенты для рецепта "Домашний сыр из молока":

  • Молоко (лучше деревенское или фермерское) - 2 л
  • Сыворотка (может и меньше, в зависимости от кислоты) - 1 л
  • Яйцо куриное (крупные) - 2 шт
  • Соль (или по вкусу) - 1 ч. л.


Как приготовить "Домашний сыр из молока":

Молоко довести до кипения в кастрюле с толстым дном
Яйца взбить вилкой.
Добавить в яйца часть сыворотки и перемешать.
В закипевшее молоко влить яйца, постоянно помешивая.
Добавлять сыворотку частями до тех пор, пока молоко полностью створожится и хлопья будут плавать в прозрачной сыворотке. У меня ушел литр сыворотки, потому, что она была не очень кислая.
Остудить кастрюлю в бОльшей кастрюле с холодной водой.
Сыворотку слить, сколько получится. Сырное зерно выложить на дуршлаг с сырной тканью или марлей в 2-3 сложения. Завязать ткань с сыром в узелок и подвесить, чтобы стекла вся сыворотка.
У меня сыворотка перестала капать через два часа.
Выложить сыр в большую миску, посолить и перемешать.
Выложить сыр на дуршлаг с сырной тканью и поставить под груз на 17 - 24 часа.
Готовый сыр можно есть сразу или поставить в холодильник, чтобы он стал плотнее.
Сыр мажется на тосты, крекеры и подается с кофе.
Приятного аппетита! Вкус:нежный, сливoчный, без, кислинки
Теги:закускa, завтрак, обед, ужин
Автор:Елена Маковеева
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.