ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото

Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото на Новый Год

Перемячи


Выпечка, Тесто
Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото на Новый Год

Описание: В каждой добропорядочной татарской семье готовят перемячи (они же пиримачи). Это такие жареные пирожки с дырдочкой в правом боку сверху. Мясо используется сырое.

Ингредиенты для рецепта "Перемячи":

  • Мясо
  • Говядины
  • Курица
  • Индейка
  • Специи


Как приготовить "Перемячи":

Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #1

Замесить тесто из
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Мука - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0.5. ст.л.
Маргарин растопить - 50 г
Масло раст - 1 ст. л.
Молоко теплое - 320 мл.


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #2

Тесто.

Я делала в хлебопечке в режиме "Тесто"
Без хдебопечки - Поставить в теплое место до увеличения в 2 раза (примерно на 1 ч)


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #3

Тесто раскатать и вырезать кружочки не меньше 12 см (ориентир СD-диск, он 12 см в диаметре)


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #4

Толщина теста - 5-8 мм


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #5

Положить в центр лепешки фарш


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #6

Залепить края лепешки веером, оставляя в центре дырочку около 1-2 см.


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #7

Поставьте емкость с маслом на плиту (на "2"-средний огонь)

Тем времением долепите остальные пирожки. У меня получилось 12 штук.


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #8

Кладем в масло отверстием ВНИЗ (это обязательно!!!), прижариваем открытую часть до нужного цвета минуты 2-3


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #9

Переворачиваем. В дырочку заливаем горячего масла 1 ч.л.
Дожариваем вторую сторону.


Готовим Перемячи простой рецепт приготовления с фото #10

Достаем на салфетку, чтоб впитался лишний жир. Я еще дополнительно пропариваю 2 минуты в микроволновке.

Внутри получается шарик мяска и между тестом и мясом вкусный сок!


Ваша задача - отгонять огромной дрыной домашних от кухни


Вкус:мясной, жареный
Теги:дрожжи, тесто, мясо
Автор:Мама М-и А-
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.