ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить Суп из печеных томатов с песто вкусный рецепт с фотографиями пошагово

Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово на Новый Год

Суп из печеных томатов с песто


Бульоны и супы, Горячие супы, Суп-пюре
Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово на Новый Год

Описание: Очень вкусный и ароматный суп-пюре из печеных томатов. Легкий в приготовлении и пищеварении))

Ингредиенты для рецепта "Суп из печеных томатов с песто":

Суп
  • Помидор (+ для украшения) - 1 кг
  • Сок томатный (или овощной бульон + протертые томаты) - 200 мл
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Тимьян (свежий, несколько веточек)
  • Розмарин (свежий, несколько веточек)
  • Соль (по вкусу, но лучше без нее)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Масло подсолнечное (ТМ Олейна) - 2 ст. л.
Песто
  • Базилик (примерно 40 больших листиков) - 1 пуч.
  • Пармезан - 50 г
  • Орехи кедровые - 50 г
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Масло подсолнечное (ТМ Олейна) - 100 мл


Как приготовить "Суп из печеных томатов с песто":

Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #1

И так, первый и основной шаг - запечь помидоры! (конечно же, чем вкуснее сами плоды - тем вкуснее будет суп)
Для этого смазываем их подсолнечным маслом, протыкаем в нескольких местах ножом, укладываем к ним немного тимьяна и розмарина, после чего отправляем в духовку. Температура около 200 градусов, время минут 20, следите, помидоры должны хорошенько поджариться!
Тимьян и розмарин - классика и мои любимые травы. Вы можете их по желанию заменить на те, что Вам по душе и есть в вашем холодильнике.


Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #2

У меня готовые выглядели вот так. Кстати класть их лучше не впритык друг к другу, а на небольшом расстоянии, чтобы они пропеклись со всех сторон.


Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #3

Теперь томаты очищаем и пюрируем, добавив пару ложек подсолнечного масла и зубчик чеснока. После этого томатное пюре переливаем в кастрюлю, добавляем томатный сок или, как я, 50/50 овощной бульон и протертые томаты, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и даем побулькать минут 5-7.


Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #4

Пока варится суп, сделаем песто. Все просто: закидываем ингредиенты в блендер - и вперед!


Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #5

Конечно же классический песто делается с оливковым маслом. Но оливковое масло может кусаться по цене, так что предлагаю попробовать сделать его с подсолнечным)


Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #6

Горячий суп разливаем по тарелкам, украшаем песто и печеными томатами, посыпаем листиками тимьяна (или укропом, петрушкой), подаем к столу!


Приятного аппетита!

Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #7


Суп из печеных томатов с песто рецепт с фотографиями пошагово #8


Рецепт из блога Белоники Вкус:томатный, пряный
Теги:суп, первое, печеные, томаты
Автор:skyfuntik
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.