ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Солянка на мой лад домашний рецепт с фотографиями пошагово готовим

Солянка на мой лад домашний пошаговый рецепт с фото как готовить на Новый Год

Солянка на мой лад


Бульоны и супы, Горячие супы, Солянка
Солянка на мой лад домашний пошаговый рецепт с фото как готовить на Новый Год

Описание: Мой муж очень любит солянку. Прочитала много кулинарных книг, просмотрела огромное количество кулинарных сайтов, чтобы приготовить самый вкусный и приемлимый вариант для нашей семьи. P.S. Положила мало томата, поэтому цвет не достаточно сочный. В рецептуре привожу нужное количество томата.

Ингредиенты для рецепта "Солянка на мой лад":

  • Вода (бульон) 4 л
  • Картошка 1 кг
  • Лук 1 шт средний
  • морковь 1 шт средняя
  • соленые огурцы 0,5 кг
  • томатная паста 160 г
  • копчености (всего 600 г) (можно взять любые, но экономить не надо, иначе получится не так вкусно):
  • вырезка говяжья 200 г
  • вырезка свиная 200 г
  • салями 200 г
  • оливки или маслины
  • лимон


Как приготовить "Солянка на мой лад":

Солянка на мой лад домашний пошаговый рецепт с фото как готовить #1

Картошку порезать кубиками 3Х3 см, морковку порезать мелко или натереть на крупной терке, лук мелкими кубиками


Солянка на мой лад домашний пошаговый рецепт с фото как готовить #2

Копчености порезать кубиками 1,5 Х 1,5 см


Солянка на мой лад домашний пошаговый рецепт с фото как готовить #3

Соленые огурцы промыть. Если кожа жесткая - срезать картофельным ножом, но я не срезаю. Порезать такими же кубиками, как и морковку. В последний раз терла на крупной терке - вкус получается более остренький и насыщенный


Солянка на мой лад домашний пошаговый рецепт с фото как готовить #4

Лук порезать полукольцами, поджарить. Добавить порезанную соломкой или кубиками морковь. Когда подзолотится - добавить копчености. Минуты через 2, когда все прогреется - добавить соленые огурчики.
Протушить еще минут 5, добавить томат для цвета (я добавила слишком мало - 80гр, поэтому получилось не совсем по цвету хорошо, но все равно очень вкусно).


Солянка на мой лад домашний пошаговый рецепт с фото как готовить #5

Отдельно вскипятить бульон (очень вкусно сварить мясо на косточке - лучше молодую телятинку - мясо использовать для вареников/налистников или порезать в солянку) - бросить туда картошку.
После того, как картошка сварится - примерно 15 минут - добавляем поджаренные овощи и копчености с огурчиками. Если добавить ДО того, как сварится картошка - то она останется сырой.
Проварить все вместе еще минут 5. Дать настояться пол часика не меньше.
При подаче посыпать рубленой зеленью, добавить маслинки или оливки,посыпать перчиком, добавить сметанку/майонезик.
Очень получается вкусно.
Приятного аппетита!


Попробуйте для начала сделать пол порции.
Секрет: недавно мне посоветовали вместе с протушенными овощами добавить рассол от огурцов или сок от оливок из банки. Вкус получился более крепким. Я не пожалела и теперь делаю так. Вкус:острый, томатный
Теги:обед, ужин, солянка, суп
Автор:инга_зайонц deleted
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.