ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово

Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово на Новый Год

Маковый рулет


Выпечка, Изделия из теста, Рулеты
Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово на Новый Год

Описание: Способов приготовления макового рулета довольно много. Предлагаю Вам очень вкусный маковый рулет, а самое главное - в нем оооочень много мака.

Ингредиенты для рецепта "Маковый рулет":

Тесто
  • Молоко - 0.5 л
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Сахар - 0.5 стак.
  • Соль - 0.5 ст. л.
  • Дрожжи (быстродействующие) - 10 г
  • Масло сливочное (растопить) - 100 г
  • Мука (примерно) - 1 кг
Начинка
  • Масло сливочное (растопить) - 200 г
  • Сахар - 0.5 стак.
  • Мак - 250 г
  • Молоко - 150 г
Для смазывания
  • Масло сливочное (растопить) - 100 г
  • Сахар - 0.5 стак.


Как приготовить "Маковый рулет":

Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #1

Тесто замешивается по аналогии с моим рецептом:
"Булочки моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки..."
Дрожжи+0.5стак. теплой воды+ 1ч. л. сахара=ставим опару
Молоко+яйца+сахар+со ль+масло+опара+мука (постепенно)=замесить тесто.
Муки нужно столько, чтоб при замешивании тесто начало кататься по чашке.
Ставим тесто в теплое место, прикрыв его полотенцем, чтоб подошло. Пока тесто поднимается - готовим противни (смазываем растительным маслом или кладем бумагу для выпечки.)


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #2

Заливаем мак теплым молоком и оставляем минимум на час, мак должен впитать молоко (набухнуть).


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #3

Здесь я использовала два вида коричневого сахара Мистраль


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #4

Тесто делим на части (величина одной части зависит от того, насколько большим хотите сделать рулет).
Берем две части, раскатываем их в лепешки, которые смазываем маслом и посыпаем сахаром (сахар может быть любым, я взяла коричневый тростниковый сахар кристаллы Мистраль).
Сверху укладываем слой мака и опять присыпаем сахаром


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #5

Укладываем одну лепешку на другую, прищипываем края и скатываем рулетом.


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #6

Скатывать нужно не туго, это даст возможность лучше подняться слоям теста.
Сверху рулет смазываем маслом и посыпаем сахаром. Здесь взяла сахар универсальный тростниковый Мистраль.


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #7

Рулет укладываем на противень, даем немного растронуться и выпекаем при температуре 200градусов до готовности.
Все духовки разные, поэтому не могу сказать ничего насчет времени выпекания. Единственное пожелание - не передержать рулет в духовке, у него начинается процесс зажарки и он начинает оседать.


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #8

Приятного аппетита :)


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #9


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #10


Как приготовить Маковый рулет рецепт приготовления с фото пошагово #11
Вкус:сдобный, маковый, сладкий
Теги:выпечка, рулет, сдоба
Автор:sally2006
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.