ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить простой рецепт с фото Рассольник со свининой "Панский"

Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото на Новый Год

Рассольник со свининой "Панский"


Бульоны и супы, Горячие супы, Рассольник
Как готовить Рассольник со свининой

Описание: Очень насыщенный, многогранный, ароматный суп. В идеале он готовится со свиными ребрышками, но у меня таковых в наличии не оказалось, а бежать в магазин было поздно, поэтому сварила с мякотью свинины. Суп от этого, на мой взгляд, только выиграл, не такой жирный, как был бы, если бы я использовала ребра. Рецепт позаимствовала с сайта Харч. ру, правда внесла некоторые изменения, подгоняя рецепт под вкус своей семьи.

Ингредиенты для рецепта "Рассольник со свининой "Панский":

  • Свинина (- 500 г ) - 400 г
  • Крупа перловая (- 3/4, вареная) - 2/3 стак.
  • Грибы - 250 г
  • Огурец соленый - 2 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Сельдерей корневой (кусочек)
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Томатная паста - 1,5 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Вода (или овощной бульон) - 2,5 л


Как приготовить "Рассольник со свининой "Панский":

Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #1

Подготовить продукты. Мясо обмыть, обсушить, нарезать кусочками.
Лук измельчить, морковь, сельдерей и огурцы нарезать соломкой, картофель - кубиками, грибы нашинковать.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #2

Обжарить мясо на растительном масле до подрумянивания.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #3

Переложить в кастрюлю. Залить водой или бульоном. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #4

А пока варится мясо, займемся приготовлением зажарки.
В сковороду, где жарилось мясо, всыпать лук и спассеровать до золотистого цвета,


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #5

Добавить морковь и сельдерей, обжарить. Положить грибы, потушить до выпаривания жидкости.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #6

Добавить огурцы,


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #7

Томатную пасту, поперчить и потушить все до готовности овощей.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #8

В кипящий бульон заложить картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #9

Всыпать перловку, добавить зажарку, специи, посолить и поперчить.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #10

Добавить лаврушку и варить все вместе 10-12 минут.


Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #11

Настоять под крышкой и разлить по тарелкам. Посыпать зеленью.

Как готовить Рассольник со свининой "Панский" простой рецепт приготовления с фото #12

По желанию можно заправить суп сметаной. Приятного аппетита! Вкус:мясной, грибной, насыщенный, ароматный, томатный
Теги:первое, горячее, обед, ужин, суп, рассольник
Автор:Нина-супербабушка
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.