ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Шоколадные пирожные в глазури простой рецепт приготовления с фотографиями

Рецепт приготовления с фото Шоколадные пирожные в глазури на Новый Год

Шоколадные пирожные в глазури


Десерты, Пирожные
Рецепт приготовления с фото Шоколадные пирожные в глазури на Новый Год

Описание: Восхитительно-шокола дные пирожные, съев которые можно не бояться за свою талию =0)

Ингредиенты для рецепта "Шоколадные пирожные в глазури":

Коржи
  • Кефир (0%) - 2 ст. л.
  • Хлопья овсяные ("Геркулес") - 3/2 ст. л.
  • Отруби (пшеничные) - 1/2 ст. л.
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
  • Заменитель сахара (по вкусу)
Крем
  • Пудинг (шоколадный Dr. Oetker*) - 1 пач.
  • Молоко (0,5 % жирности) - 300 мл
  • Творог (мягкий 0% жирности) - 150 г
  • Заменитель сахара (по вкусу)
Глазурь
  • Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
  • Молоко концентрированное (с горкой, сухое обезжиренное) - 4 ст. л.
  • Какао-порошок (с горкой, обезжиренный (кэроб)) - 4 ч. л.
  • Молоко (4-6 ст.л. 0,5 % жирности) - 4 ст. л.
  • Заменитель сахара (по вкусу)


Как приготовить "Шоколадные пирожные в глазури":

1. В кофемолке измельчить овсяные хлопья.

2. Отделить белки от желтков. Кефир взбить с желтками, белки взбить отдельно до устойчивых пиков.

3. Развести сах. зам в малом количестве жидкости, добавить к кефиру.

4. К кефирно-желтковой смеси добавить перемолотые в муку хлопья, отруби, разрыхлитель и все хорошо перемешать.

5. Аккуратно ввести в тесто белки, используя силиконовую лопатку.

6. Застелить небольшой противень бумагой для выпечки. Влить тесто и поставить в заранее нагретую до 190С духовку на 20-25 минут.

7. Готовый корж вынуть и дать остыть в форме. Затем извлечь корж, аккуратно снять бумагу. Разрезать корж пополам вдоль. Если же у вас противень большой и корж получился тонким, то просто разделить корж на две части.

8. Приготовить крем: отлить 1/2 ст. молока. Оставшееся молоко нагреть, растворить в нем сах. зам. Сухую смесь для пудинга смешать с холодным молоком, вымешивая так, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой ввести шоколадную смесь в молоко, постоянно помешивая. Пудинг должен хорошо загустеть. Дать ему остыть и затем смешать с мягким творожком до однородности.

9. Смазать кремом один корж, накрыть сверху вторым.

10. Приготовить глазурь: Смешать вместе все сухие ингредиенты. Слегка нагреть молоко, растворить в нем сах. зам. Понемногу вливать молоко в сухую смесь, постоянно помешивая. Покрыть выпечку глазурью сразу.

11. Убрать коржи в холодильник на 1 час. Затем разрезать очень острым ножом на сегменты и подавать. Вкус:шоколадный, сладкий
Теги:десерт
Автор:bronepoezd
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.