ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить домашний рецепт с фотографиями Пельменное тесто

Пельменное тесто рецепт с фотографиями пошагово готовим на Новый Год

Пельменное тесто


Горячие блюда, Мучные блюда, Пельмени, манты, хинкали
Пельменное тесто рецепт с фотографиями пошагово готовим на Новый Год

Описание: Можно и для вареников. Очень эластичное и раскатать можно до прозрачного состояния.

Ингредиенты для рецепта "Пельменное тесто":

  • Вода (ледяная соленая) - 0,33 стак.
  • Желток яичный - 1 шт
  • Мука - 200 г
  • Масло сливочное - 20 г


Как приготовить "Пельменное тесто":

Пельменное тесто рецепт с фотографиями пошагово готовим #1

Консистенция получилась именно та, что требуется - как мочка уха. Можно и очень тонко раскатать. Тесто должно быть плотное, но эластичное одновременно.


Последовательность:

Мука - обязательно просеянная, горкой на доске.
Внутри горки - желток и масло, растирается круговыми движениями. Потихонечку льётся вода. Треть стакана - количество ориентировочное, всё зависит от муки, температуры и т. д.
Вымешивайте не меньше 20 минут. Минут 10 в холодильнике в плёнке.
Раскатывать не спеша, если тесто правильно замешано - никакой подсыпки не надо вообще.
Лепятся пельмени отлично, ничего не раскрывается, вот только надо смотреть, чтобы тесто не подсыхало.

Так как я стала теперь обладателем новой хлебопечки, то тесто месить доверила ей - она отлично справилась. Вкус:пресное
Теги:мясо, пельмени, тесто
Автор:Мама М-и А-
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.