ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить Ягодно-медовый мармелад простой рецепт приготовления с фото

Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото на Новый Год

Ягодно-медовый мармелад


Десерты, Конфеты
Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото на Новый Год

Описание: Сказочно вкусный и волшебно-ароматный натуральный мармелад!

Ингредиенты для рецепта "Ягодно-медовый мармелад":

  • Ягода (чистый вес пюре) - 500 г
  • Сахар коричневый ("Мистраль") - 120 г
  • Сок лимонный - 80 мл
  • Желатин - 15 г
  • Мед - 100 г


Как приготовить "Ягодно-медовый мармелад":

Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #1

Измельчаем ягоды и протираем сквозь сито, чтобы избавиться от кожуры и мелких косточек. Я готовила мармелад из смеси сливового и вишневого пюре, можете использовать любые ягоды или их смесь по собственному усмотрению. Понадобится 1/2 литра ягодного пюре.


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #2

Соединяем ягодное пюре с лимонным соком, замачиваем желатин в 3 ст. л. ягодной смеси. Добавляем к пюре сахар и мед.


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #3

Доводим смесь на сильном огне, помешивая, до кипения и растворения сахара и меда, затем убавляем огонь до минимального и варим около 45 минут, изредка помешивая. Если хотите получить еще более густой и сладкий мармелад, варите его около часа или до 107 градусов Цельсия. Даем ягодной смеси немного остыть и добавляем к ней замоченный желатин, перемешиваем до полного его растворения.


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #4

Силиконовые формочки смазываем тонким слоем растительного масла и разливаем в ячейки ягодную смесь. У меня получилось около 50 конфет. Остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания. Возможно дать застыть мармеладу одним пластом в большой форме, застеленной пищевой пленкой, затем поделить пласт ножом или формочкой для печенья.


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #5

Когда конфеты застынут, извлекаем их из формочек. Они должны очень легко "выпрыгивать" из ячеек, если это не так, то опустите дно формы на несколько секунд в горячую воду. Можете обвалять конфеты в сахаре или сахарной пудре, но советую делать это перед самой подачей, поскольку сахарная пудра непременно впитается в мармелад на желатиновой основе!


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #6


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #7


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #8


Готовим Ягодно-медовый мармелад домашний рецепт с фото #9
Вкус:вкусный, сладкий, ягодный, медовый
Теги:десерт, мармелад, конфеты
Автор:Elea
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.