ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить Мини-гамбургеры для детей и взрослых простой рецепт с фото

Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим на Новый Год

Мини-гамбургеры для детей и взрослых


Закуски, Бутерброды, Канапе, Кухня: Американская
Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим на Новый Год

Описание: Перед вечеринками и застольями всегда возникает вопрос: что бы такое приготовить, чтобы было оригинально, вкусно, недорого, подходило как детям, так и взрослым? И у меня появилась такая идея закуски в виде мини-гамбургеров (порылась в сети, и оказалось, что такая идея на англоязычных сайтах не новая))) Ну, а у нас можно попробовать удивить своих гостей мини-гамбургерами, думаю, что им понравится.

Ингредиенты для рецепта "Мини-гамбургеры для детей и взрослых":

Булочки с кунжутом
  • Молоко (теплое, + немного для смазывания булочек) - 200 г
  • Сахар - 1.5 ст. л.
  • Дрожжи (сухие быстродействующие) - 0.5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло растительное (+ немного для работы с тестом) - 1 ст. л.
  • Соль (щепотка)
  • Мука - 360 г
  • Кунжут (для посыпки булочек) - 4 ст. л.
Мини-котлетки
  • Фарш мясной - 0.5 кг
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Мука - 2 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло растительное (для жарки)
Для начинки булочек
  • Салат (пучок, нарезать на кусочки)
  • Огурец маринованный - 10 шт
  • Помидоры черри - 25 шт
  • Сыр плавленный (тонкими ломтиками) - 2 упак.
Желтый соус
  • Яйцо - 1 шт
  • Уксус (или сок лимона) - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 5 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар - 0.5 ч. л.
  • Куркума - 0.5 ч. л.


Как приготовить "Мини-гамбургеры для детей и взрослых":

Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #1

Приготовление мини-гамбургеров начнем, конечно же, с мини-булочек.
В теплом молоке размешиваем дрожжи и сахар и оставляем для активации на 10 минут. Затем добавляем яйцо, масло, соль и хорошо размешиваем-взбиваем венчиком.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #2

Добавляем муку и замешиваем мягкое нежное тесто.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #3

Тесто нужно хорошо вымесить. Минут 10 в хлебопечке, или руками. Вначале тесто довольно влажное, липкое


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #4

Но к концу замеса оно должно подтянуться. Тесто не должно быть крутым, если необходимо - добавьте немного молока.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #5

Тесто нужно подкатать в шар, смазать растительным маслом (я использую для теста масло Олейна - смесь подсолнечного и оливкового).


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #6

Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час (или в холодильнике на 12-24 часа).


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #7

Тесто должно подняться в 2 раза.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #8

Выложить тесто на подпыленный мукой рабочий стол.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #9

Растянуть-обмять.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #10

Сложить вчетверо


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #11

И подкатать в шар. Дать тесту отдых 5 минут.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #12

Раскатать тесто толщиной около 7-8 мм и вырезать кружки диаметром 2-3 см. Я использовала металлическую крышку от коньяка.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #13

Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой, накрываем пленкой и оставляем расстаиваться в теплом месте 60 минут.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #14

Затем смазываем булочки молоком, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180С до золотистого цвета - около 12 минут.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #15

Готовые булочки немного остужаем и до употребления в дело храним в пакете, чтобы не заветривались. Получается около 100 мини-булочек.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #16

Готовим котлетки. Фарш смешиваем с яйцом и мукой.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #17

Мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки (примерно 2 см в диаметре) и выкладываем на присыпанную мукой поверхность.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #18

Для того, чтобы котлетки не вздувались посередине во время жарки, в каждой пальцем делаем углубление.
Обратите внимание, я не солю фарш, чтобы котлеты не получились жесткими.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #19

В сковороде разогреваем немного растительного масла.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #20

На сильном огне обжариваем котлетки по 1 минуте с обеих сторон.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #21

Выкладываем на блюдо, солим и перчим по вкусу.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #22

Для соуса выкладываем все ингредиенты в высокую чашу и взбиваем блендером одну минуту. Обратите внимание - все игредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры. Для этого заранее, за несколько часов поставьте их в одном месте.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #23

Для начинки нарезаем маринованные огурцы и помидорки тонкими кружочками.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #24

Ломтики сыра на квадратики 2-3 см.


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #25

Осталось только разрезать булочки, собрать гамбургер...


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #26

... и нанизать его на шпажку! Прикольная закуска для детей и взрослых готова!


Для сбора гамбургеров можно привлечь своих детей или гостей, это очень весело
Прикольной вам весны и радостных, ярких праздников!

Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #27


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #28


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #29


Мини-гамбургеры для детей и взрослых рецепт приготовления с фотографиями пошагово готовим #30
Вкус:классический
Теги:закуска
Автор:s-v-e-t-l-i-k
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.