ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Довга простой рецепт с фотографиями готовим

Как приготовить Довга домашний рецепт приготовления с фото на Новый Год

Довга


Бульоны и супы, Холодные супы, Кухня: Азербайджанская
Как приготовить Довга домашний рецепт приготовления с фото на Новый Год

Описание: Азербайджанская кухня. Очень вкусный суп, подается холодным.

Ингредиенты для рецепта "Довга":

  • Кефир - 1 л
  • Вода (или 0, 5 л воды и 0, 5 л куриного бульона) - 1 л
  • Рис - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Зелень (кинза, укроп, лук-порей)
  • Соль


Как приготовить "Довга":

Зелень промойте и нашинкуйте. Порей отдельно отложите с нашинкованными стеблями другой зелени. Остальное нашинкуйте в другую тарелку. Промойте рис, переложите его в кастрюлю (нужна большая кастрюля), добавьте сырое яйцо и взбейте.
Добавьте кефир, потом бульон с водой и перемешайте. Поставить на средний огонь. При постоянном перемешивании (это очень важно, т. к. кефир может свернуться) довести смесь до закипания.
Пока кипит, перемешивать 1 -2 минуты, потом перестать. Подождать, пока рис не сварится. Потом в первую очередь добавить порей и стебли зелени, которую вы отложили в одной тарелке (зеленый чеснок тоже с ним, если есть). Дать покипеть минуты 2 -3. Добавить в конце оставшуюся зелень и выключить плиту.
Если вы заметили, то соли добавлять не надо, т. к. это может свернуть довгу. Соль добавляется позже - по вкусу. На счет пропорции кефира и бульона хочу заметить, что чем гуще кефир, тем больше надо добавить бульона. Довгу можно делать только на воде, но вкуснее на бульоне.
Довгу готовят еще и с мясом. В этом случае из фарша делают маленькие фрикадельки и варят их с горохом нут (предварительно замоченным в воде ), а потом добавляют к довге. Но это на любителя, у нас дома предпочитают довгу без мяса. Вкус:приятный
Теги:обед, ужин, горячее
Автор:Nika76
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.