ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить Суп из гороха с сельдереем домашний рецепт приготовления с фото

Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово на Новый Год

Суп из гороха с сельдереем


Бульоны и супы, Горячие супы
Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово на Новый Год

Описание: Один из любимых моих супов - гороховый с копчеными костями. Но, в определенные дни года, я не употребляю мясо, а гороховый суп хочется. Я придумал ему на замену вот этот рецепт.

Ингредиенты для рецепта "Суп из гороха с сельдереем":

  • Горох (250 грамм )
  • Морковь (Одна большая.)
  • Лук репчатый (2 средние луковицы.)
  • Сельдерей корневой (150-200 грамм.)
  • Масло растительное (60 мл.)
  • Чеснок (Одна головка)
  • Перец черный
  • Соль
  • Лавровый лист (2 листа.)
  • Перец душистый (3-5 горошин)


Как приготовить "Суп из гороха с сельдереем":

Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово #1

Наши ингредиенты.


Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово #2

Горох не замачивал, основываясь на текст упаковки. Использовал кастрюлю 3,5 литра, горох залил водой объемом 3 литра (крышкой не закрываю, поэтому степень выкипания большая). Через 10 минут, после начала кипения, кладем перец душистый и лавровый лист, немного добавляю соль. Поддерживаем несильное кипение.


Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово #3

Параллельно занимаемся овощами. Лук мелко рубим, морковь и сельдерей нарезаем мелкими брусочками. Чеснок измельчаем до размера 2-3 мм.. Сначала обжариваем лук на растительном масле, 7-10 минут.


Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово #4

После лука, готовим морковь 7-10 минут на растительном масле. Если есть время, не ленитесь, сделайте это по отдельности.


Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово #5

Ждем горох, а тем временем наши овощи готовы. На фото, справа, чеснок перемешен с листьями сельдерея ( я его храню, с лета, в замороженном виде). Вы можете заменить его петрушкой, будет также отлично.


Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово #6

Примерно через 60 минут горох будет готов, он должен начать разваливаться.


Суп из гороха с сельдереем рецепт приготовления с фото пошагово #7

Кладем в кастрюлю морковь, лук и сельдерей. Добиваемся слабого кипения и варим 15 минут. После, кладем чеснок с зеленью, солим, перчим по вкусу. Кипятим еще 5 минут и снимаем с плиты. Приятного аппетита!


Перец черный лучше добавляйте в морковь или лук при жарке, так как именно в масле он раскрывается полностью. Суп должен получиться средней густоты, со слегка сладковатым (за счет моркови и сельдерея) пряным вкусом. Вкус:пряный, сладковатый
Теги:первое, обед
Автор:gramid
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.