ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Соба с шампиньонами и морковью вкусный рецепт с фото

Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями на Новый Год

Соба с шампиньонами и морковью


Горячие блюда
Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями на Новый Год

Описание: Отличное блюдо к постному столу, которое захочет отведать и тот, кто не постится). Соба - это лапша из гречневой муки. На худой конец ее можно заменить просто спагетти, но все же лучше найти именно гречишную лапшу, т. к. она имеет свой очень приятный привкус. Готовится это блюдо быстро, а получается очень вкусно!

Ингредиенты для рецепта "Соба с шампиньонами и морковью":

  • Соба - 100 г
  • Шампиньоны (свежие) - 200 г
  • Морковь (большая) - 1 шт
  • Соевый соус (соевый соус TM Kikkoman) - 3 ст. л.
  • Уксус (рисовый) - 1 ст. л.
  • Мед - 1 ч. л.
  • Кунжут - 1 ст. л.
  • Лук-порей (по желанию для украшения) - 5 г
  • Масло подсолнечное (рафинированное) - 4 ст. л.


Как приготовить "Соба с шампиньонами и морковью":

Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #1

Для приготовления этого ароматного блюда понадобится небольшой набор продуктов - шампиньоны, морковь (1 большого размера), соевый соус, мед, рисовый уксус, соба и подсолнечное рафинированное масло для обжарки.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #2

Сначала нужно нарезать и подготовить все продукты. Т. к. процесс термической обработки будет идти быстро. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой (или как еще называют такую нарезку - жульен). Если у вас есть шинковка для моркови по-корейски, то можно воспользоваться ею.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #3

Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #4

Пока мы режем овощи, можно отварить собу (гречневую лапшу). Время приготовления указывается на упаковке. Отваривается соба как обычные макароны, по времени около 7 минут. Слить воду и откинуть соба на дуршлаг.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #5

Приготовим соус для заправки лапши с грибами. Для этого в миске нужно смешать рисовый уксус, соевый соус и мед. Все тщательно размешать. Если мед слишком густой, то можно его немного растопить на водяной бане.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #6

Приступаем к обжарке. Сначала обжариваем морковь с добавлением растительного масла на сильном огне, периодически помешиваем. Жарим примерно 3-4 минуты. Убираем морковь из сковороды.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #7

Теперь в эту же сковороду отправляем грибы. Обжариваем так же на сильном огне, до легкой золотистости, примерно 5 минут.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #8

Затем к шампиньонам добавить морковь и залить подготовленным соусом. Огонь уменьшить до среднего и проварить секунд 30, помешивая.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #9

Далее к моркови и грибам добавить соба и все перемешать. Прогреть на сковороде все вместе около 1 минуты.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #10

Сервировать лапшу на тарелки. Посыпать кунжутом. Кунжут можно предварительно слегка обжарить. По желанию украшаем луком-пореем или зеленым луком.


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #11


Как приготовить Соба с шампиньонами и морковью пошаговый рецепт с фотографиями #12


Быстро, просто, полезно, очень ароматно и вкусно! Приятного аппетита. Вкус:вкуcная, ароматная, кисло, сладкий, соленый
Теги:второе, обед, ужин
Автор:ElenAlexa
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.