ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Вкусный рецепт с фотографиями Сибас со сливовым соусом

Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями на Новый Год

Сибас со сливовым соусом


Горячие блюда, Блюда из рыбы и морепродуктов, Горячие блюда из рыбы
Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями на Новый Год

Описание: Красивое, праздничное, быстрое в приготовлении блюдо. Нежный сибас с насыщенным сливово-имбирным соусом. Ничего лишнего.

Ингредиенты для рецепта "Сибас со сливовым соусом":

Сибас под соусом
  • Рыба (сибас) - 2 шт
  • Слива (крупные) - 2 шт
  • Имбирь (кусочек 2.5 см) - 1 шт
  • Мед - 1/2 ст. л.
  • Вино белое сухое - 80 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Сок лимонный - 1 ч. л.
Гарнир из кус-куса
  • Кус-кус (от Мистраль) - 100 г
  • Вода - 200 мл
  • Цедра лимона - 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)


Как приготовить "Сибас со сливовым соусом":

Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #1

Сливы вымыть и крупно нарезать. Имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке.


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #2

Сложить в кастрюлю сливы, имбирь, мёд, лимонный сок и вино. Довести до кипения и тушить под крышкой на малом огне 15 минут.


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #3

Пока готовится соус, займёмся рыбой. Её необходимо почистить, удалить плавники и вынуть жабры. Затем вдоль хребта сделать два надреза.


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #4

Обрезать кухонными ножницами хребет у головы и хвоста. Аккуратно вынуть его с помощью острого ножа. Убрать внутренности. Если остались мелкие кости, удалить их пинцетом. Эту же процедуру проделать со второй тушкой.


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #5

Готовый соус пюрировать с помощью блендера. Рыбу посолить, поперчить, смазать соусом и готовить на пару 20 минут.


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #6

На гарнир лучше всего подать кус-кус. Я использую крупу торговой марки Мистраль. Она не имеет своего ярко выраженного вкуса и запаха, зато прекрасно впитает в себя вкус и запах рыбы с соусом.
Крупу залить кипятком и оставить под крышкой на 5 минут. Затем разрыхлить вилкой, посолить и добавить цедру.


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #7

Исключительно вкусно с бокалом белого вина.


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #8


Сибас со сливовым соусом простой рецепт с фотографиями #9
Вкус:сливовый, имбирный, рыбный
Теги:обед, ужин, второе
Автор:Gerardina
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.