ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово

Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово на Новый Год

Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке


Горячие блюда, Блюда из рыбы и морепродуктов, Горячие блюда из рыбы
Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово на Новый Год

Описание: Блюдо отличается яркой палитрой красок: черный и белый кунжут в сочетании с нежно-розовым цветом лосося станет украшением любого торжества. Такие котлеты можно приготовить заранее, сохранить в морозильной камере, а приготовить непосредственно перед торжеством.

Ингредиенты для рецепта "Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке":

  • Филе рыбное (рыба красного цвета - кета, нерка, горбуша, лосось, семга, форель) - 500 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Мука (плюс немного муки для панировки котлет) - 2 ст. л.
  • Масло растительное (Олейна) - 70 мл
  • Кунжут (смесь из черного и белого кунжута) - 6 ст. л.
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Паприка сладкая - 2 ч. л.


Как приготовить "Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке":

Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #1

Рыбное филе освободить от костей и порубить ножом на кусочки среднего размера. Если рыба у вас была заморожена, то лучше не размораживать ее полностью, тогда кусочки будут более явно выражены и текстура у фарша получится гораздо красивее. Я замешкалась и допустила полное размораживание филе.


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #2

Мелко нарубить небольшую луковицу, добавить в фарш, вбить одно яйцо, всыпать муку, посолить, поперчить. Перемешать.


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #3

Всыпать паприку для более яркого цвета. Перемешать и убрать в холод, накрыв пленкой, для созревания на час.


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #4

Отбить фарш об стол, застелить доску пергаментом и при помощи круглой формочки сформировать котлеты. Заполняйте фаршем форму, а затем аккуратно снимайте ее. Получившиеся котлеты уберите в морозилку прямо на доске, чтобы они слегка подмерзли и хорошо держали форму во время панировки.


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #5

Приготовьте панировку - в одно блюдце насыпьте муку, в другом смешайте белый и черный кунжут. Обе стороны котлеты аккуратно обмакните в муку, важно, чтобы мука не попала на боковую грань, иначе кунжут не прилипнет. Затем прокатите боковой гранью по смеси белого и черного кунжута.


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #6

На разогретую сковороду налейте растительное масло Олейна


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #7

И обжарьте котлеты с двух сторон до румяности, не допуская пересушивания котлет.


Подавайте котлеты с лимоном и любым овощным гарниром.

Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #8


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #9


Как приготовить Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке рецепт приготовления с фото пошагово #10
Вкус:рыбный, кунжутный
Теги:второе, обед, ужин, праздник, торжество
Автор:ларек
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.