ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Фрикадельки в томатном соусе вкусный рецепт с фото пошагово как готовить

Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить на Новый Год

Фрикадельки в томатном соусе


Горячие блюда, Блюда из фарша, Горячие блюда из мясного фарша, Кухня: Итальянская
Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить на Новый Год

Описание: Фрикадельки в томатном соусе - это просто, вкусно и быстро. Наверное, нет таких людей, которые бы не любили фрикадельки. Эти нежные и вкусные мясные шарики пользуются большой популярностью у всех, кто любит вкусно и сытно покушать. Я расскажу и покажу как их готовлю Я.

Ингредиенты для рецепта "Фрикадельки в томатном соусе":

Для фарша
  • Фарш мясной (можно пополам со свиным ) - 1 кг
  • Сухари панировочные - 1 стак.
  • Петрушка (Или сухой 1 ст.л.) - 2 ст. л.
  • Сыр адыгейский (тертого сыра пармезан(я не нашла его в списке перечисленных продуктов поэтому вставила "Сыр адыгейский")Нужен пармезан или из этого сорта.) - 1 ст. л.
  • Перец душистый - 1/4 ч. л.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Чеснок (Или 1/8 ч. л. чесночного порошка) - 2 зуб.
  • Лук репчатый ( мелко порез.) - 1 шт
  • Яйцо (слег.взбитых) - 2 шт
  • Молоко - 0.5 стак.
  • Горчица - 1 ч. л.
  • Корица ( По желанию) - 0.5 ч. л.
  • Гвоздика (По желанию) - 0.5 ч. л.
Соус
  • Лук репчатый (мелко нарезанного ) - 1 шт
  • Чеснок (мелко нарезанного ) - 5 зуб.
  • Масло оливковое - 1/4 стак.
  • Помидор (перетертые) - 500 мл
  • Крахмал картофельный (разбавленный в 2 ст.л. воды) - 1 ч. л.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Сахар - 2 ч. л.
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Базилик (сушеного базилика) - 3/4 ч. л.
  • Перец душистый (молотого черного перца) - 1/2 ч. л.


Как приготовить "Фрикадельки в томатном соусе":



Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить #1

В большой миске смешайте фарш, панировочные сухари, петрушку, пармезан, соль, черный перец, чеснок, лук, горчицу, молоко и взбитые яйца.

Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.


Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить #2

Если вы хотите идеально одинаковые шарики Вы так же можете сделать как показано на картинке http://prntscr.com/6 eyc8c
Выложив фарш на промазанную маслом рабочую поверхность, сформировать квадрат и разделить его на равные части и из них уже накрутить фрикадельки
(Я сделала это ложкой для мороженого)


Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить #3

Выкладываем на противень и запекаем при 200*С 20 мин.


Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить #4

Пока запекаются фрикадельки-приготовим томатный соус.

В большой кастрюле на среднем огне, обжариваем лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.
Добавляем помидоры, соль, сахар и лавровый лист, потушите 5 мин. и добавьте 2 стак. воды.
Затем добавьте базилик, 0.5 стак. красного вина и 1 ч. л. крахмала разбавленного в небольшом количестве воды.


Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить #5

Выложить в соус фрикадельки.
Накройте крышку, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 15 минут.


Фрикадельки в томатном соусе домашний рецепт с фото как готовить #6

Подаем с макаронами, рисом или пюре, щедро посыпав сыром.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!


Фрикадельки в томатном соусе

Рецепт:

1 кг. фарша
1 стак. панировочных сухарей
1 ст. л. сухой петрушки (Или 2 ст. л. свежей)
1 ст. л. тертого сыра пармезан
1/4 ч. л. молотого черного перца
2 ч. л. соль
1/8 ч. л. чесночного порошка (или 2 зуб. свежего)
1 луковица мелко порез.
2 яйца, слег. взбитых
0.5 стак. молока
1 ч. л. горчицы
По желанию по щепотке корицы и гвоздики

СОУС:

1 шт. лук мелко нарезанного
5 зуб. чеснока, измельчить
1/4 стак. оливкового масла
2 банки тертых помидоров
1 ч. л. крахмал картофельный
2 ч. л. соли
1-2 ч. л. сахара
1 лавровый лист
1 ст. л. томатная паста
3/4 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. молотого черного перца

Готовим:

В большой миске смешайте фарш, панировочные сухари, петрушку, пармезан, соль, черный перец, чеснок, лук, горчицу, молоко и взбитые яйца.

Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.
Если вы хотите идеально одинаковые шарики Вы так же можете сделать как показано на картинке http://prntscr.com/6eyc8c
Выложив фарш на промазанную маслом рабочую поверхность, сформировать квадрат и разделить его на равные части и из них уже накрутить фрикадельки
(Я сделала это ложкой для мороженого)

Выкладываем на противень и запекаем при 200*С 20 мин.

Пока запекаются фрикадельки-приготовим томатный соус.

В большой кастрюле на среднем огне, обжариваем лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.
Добавляем помидоры, соль, сахар и лавровый лист, потушите 5 мин. и добавьте 2 стак. воды.
Затем добавьте базилик, 0.5 стак. красного вина и 1 ч. л. крахмала разбавленного в небольшом количестве воды.

Выложить в соус фрикадельки.
Накройте крышку, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 15 минут.

Подаем с макаронами, рисом или пюре, щедро посыпав сыром.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! Вкус:солёный
Теги:обед, блюдо, фарша, фарш, фрикадельки
Автор:fatika72
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.