ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Котлетки "Скупой гурман" домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями готовим

Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить на Новый Год

Котлетки "Скупой гурман"


Горячие блюда, Блюда из птицы, Горячие блюда из курицы
Котлетки

Описание: Скупой гурман, сидящий на диете, мечтал и днем и ночью о котлете... Мягкие нежные котлетки в хрустящей корочке с начинкой, тающей во рту. Они не нанесут урона вашему кошельку и талии, хотя повозиться на кухне все же придется.

Ингредиенты для рецепта "Котлетки "Скупой гурман":

Фарш
  • Бедро куриное (или любое другое мясо по вкусу) - 6 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь (большая) - 1 шт
  • Капуста белокочанная - 300 г
  • Булка - 150 г
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (любимые)
Начинка
  • Сыр плавленный - 2 шт
  • Масло сливочное - 50 г
Соус
  • Масло растительное ("Олейна") - 50 мл
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Вода - 50 мл
  • Соль (по вкусу)
Украшение
  • Зелень (по вкусу )
Панировка
  • Отруби (овсяные )


Как приготовить "Котлетки "Скупой гурман":

Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #1

Куриные бедра хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать мякоть. Из-за скупости гурмана делаем это без фанатизма, так как кости с остатками мяса мы используем для приготовления другого блюда попроще :).
Морковь, лук и капусту помыть, почистить и нарезать на небольшие куски.


Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #2

Пропустить приготовленные ингредиенты через мясорубку. Заправить фарш солью, черным перцем и любимыми специями по вкусу. Я добавила немного карри, паприку и кориандр. Фарш хорошо вымесить.


Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #3

Плавленные сырки и охлажденное сливочное масло натереть на мелкой терке, быстро смешать в однородную массу. При помощи двух чайных ложек сформовать шарики размером с грецкий орех. Поставить в морозилку на 5 минут.


Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #4

Сформировать котлетки из фарша, помещая в середину каждой замороженный шарик из плавленного сыра с маслом. У меня получилось 20 штук, довольно крупных. Котлетки обвалять в овсяных отрубях.


Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #5

Обжарить котлетки на рафинированном растительном масле "Олейна" с трех сторон примерно по 7 минут на каждой стороне.


Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #6

Для приготовления соуса возьмём 3-4 дольки чеснока, 50 мл подсолнечного масла "Олейна", 50 мл чистой воды и соль по вкусу.


Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #7

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить соль, масло и воду, все хорошенько перемешать.


Котлетки "Скупой гурман" вкусный рецепт с фото как готовить #8

Выложить горячие котлеты на тарелку, полить соусом, украсить зеленью. Благодаря большому количеству овощей в фарше и панировке из овсяных отрубей, котлетки не нуждаются в гарнире и не оставляют тяжести на желудке. Приятного аппетита :)!


Вкус:нежный, сливoчный, остpоватый
Теги:блюдо(второе), обед, ужин, второе
Автор:hanna 70
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.