ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Галантин куриный вкусный рецепт с фотографиями

Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото на Новый Год

Галантин куриный


Горячие блюда, Блюда из птицы, Горячие блюда из курицы
Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото на Новый Год

Описание: Возни много, но очень вкусно!

Ингредиенты для рецепта "Галантин куриный":

  • Курица
  • Овощи
  • Масло растительное
  • Сметана
  • Яйцо
  • Специи
  • Грибы
  • Перец черный
  • Соль
  • Сметана (или майонез)


Как приготовить "Галантин куриный":

Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #1

Берем цыпленка потолще.


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #2

Снимаем с него чулком кожу. Это не очень легко, требует определенного навыка. Я это делаю рукой и ножом. Начинаю от хвостика: слегка надрезаю кожу, а потом аккуратно оттягиваю кожу от тушки. Где тяжело снимается, подрезаю жирок или мяско ножом, не повреждая кожу. Когда дохожу до лап, то надрезаю кожу в самом низу лапки и вынимаю ее из кожи. Крылья можно оставить вместе с кожей, так будет красивее.
Когда кожа полностью снята, я зашиваю все отверстия и, где порвалось. Кроме горла. Через него фарширую эту кожу.
Должно получиться вот так.


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #3


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #4

Счищаем по максимуму со скелета мясо, кладем его кусками в нагретую сковороду, добавляем масло, грибы, любые овощи, также отвариваем 2-3 яйца и откладываем их целиком в сторону.
Тушим, жарим все это до готовности.


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #5

Кладем в блендер и перемалываем. Добавляем сырое яйцо для цепкости начинки.


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #6

Попку зашиваем.


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #7

Тушку равномерно набиваем фаршем по форме курицы, по центру вагончиками выкладываем целые яйца.


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #8

Шею закалываем шпажками. Смазываем шкурку, кто чем любит - сметаной, майонезом, солим-перчим и смазываем кожу.

Ставим в духовку на 250 С на час или до зарумянивания корочки.


Готовим Галантин куриный вкусный рецепт приготовления с фото #9

Вот такая вкуснота.


Вкус:овощной, куриный
Теги:обед, второе, ужин
Автор:Мама М-и А-
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.