ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Шеи индюшиные вкусный рецепт с фотографиями как готовить

Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные на Новый Год

Шеи индюшиные


Горячие блюда, Блюда из птицы, Горячие блюда из индейки
Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные на Новый Год

Описание: Мы часто недооцениваем субпродукты. Хотя я лично не согласна, что шея, особенно индюшиная, к таковым относится. В преддверии выходных посчастливилось мне напасть на шикарные шейки. И ужин получился очень бюджетным, но неимоверно вкусным.

Ингредиенты для рецепта "Шеи индюшиные":

  • Субпродукты (индюшиные шеи) - 3 шт
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Морковь - 3 шт
  • Пиво светлое - 0.5 л
  • Специи (любые по вашему вкусу, у меня - перец и лавровый лист)


Как приготовить "Шеи индюшиные":

Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные #1

Итак, приступим.
У меня 3 крупные, мясистые, отменные шеи.
Каждую из них разделяем на 3-4 части, слишком мельчить не стоит.


Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные #2

Получается примерно так.
Мясо в местах сочленения позвонков надрезаем по кругу, позвонок легко ломаем руками.
Вот оно - свернуть шею голыми руками:)


Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные #3

Каждый кусочек обжариваем на растительном масле до золотистой корочки и складываем в отдельную посуду отдохнуть.

Сразу оговорюсь, можно не заморачиваться со сковородой, просто сложить сырые шеи и сырые же овощи в кастрюлю, залить пивом и забыть про нее на пару часов, но! мне кажется, что процесс обжарки вносит дополнительные вкусы. Так что рекомендую не лениться.


Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные #4

Лук и морковь нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Мельчить не нужно, иначе при тушении овощи превратятся в кашу.


Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные #5

Перекладываем шеи с овощами в кастрюлю, заливаем пивом и ставим на медленный огонь примерно на 1,5-2 часа. Готовность проверяем эмпирически, то есть путем втыкания вилки в шею.

Насчет пива: у меня было светлое, брать можно любое по вашему вкусу и желанию.


Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные #6

Если вилка водит более чем плавно, мягко и без усилий, шеи готовы.
Вынимаем, раскладываем по тарелкам, наливаем темного цветочного и вкушаем..


Готовим вкусный рецепт приготовления с фотографиями Шеи индюшиные #7

.. и наслаждаемся:)


Вкус:мягенький
Теги:ужин
Автор:Annushka_Zh
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.