ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Мясные рулетики "По-восточному" рецепт с фото

Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями на Новый Год

Мясные рулетики "По-восточному"


Горячие блюда, Блюда из мяса, Горячие блюда из говядины
Мясные рулетики

Описание: Для торжественного семейного ужина блюдо превосходное. Мягкое мясо и пикантная картошечка.

Ингредиенты для рецепта "Мясные рулетики "По-восточному":

  • Говядина (5 кусков по 100 г) - 500 г
  • Орехи грецкие (молотые) - 100 г
  • Майонез - 100 г
  • Сыр твердый (тертый) - 100 г
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза)
  • Приправа
  • Горчица - 50 г
  • Вино красное сухое - 100 г
  • Картофель - 700 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное - 4 -5 ст. л.


Как приготовить "Мясные рулетики "По-восточному":

Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #1

Мясо нарезать кусками и отбить до максимальной тонкости (4-5 мм).


Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #2

Приготовить начинку. Для этого в майонез добавляем тертый сыр, зелень (петрушка и укроп, кинза) и орехи. Приправляем черным перцем и оставляем настаиваться.


Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #3

Затем возьмем кусок отбитого мяса, слегка поперчим его с двух сторон и смажем тонким слоем горчицы.
Положим на кончик куска начинку и...


Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #4

… осторожно свернем кусок в рулет. Придерживая рулет одной рукой, другой скрепим его сверху зубочисткой, а затем зубочистками же с обоих краёв, чтобы из рулета не вываливалась «начинка».
Аналогично проведем все эти операции с остальными кусками отбитого мяса.


Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #5

Готовые рулетики выложим на холодную сковороду, добавим 4-5 ложек растительного масла, включим плиту на сильный огонь и, как только мясо зашкворчит, убавим огонь до среднего значения.

Рулетики не переворачивай до тех пор, пока они слегка не зарумянятся снизу.
Как только, уже зарумяненные, ты рулетики перевернешь, начнется обильное соковыделение.
Дай соку немного покипеть, минут 10.


Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #6

Потом чуть посоли рулетики сверху и добавь в сковороду примерно стакан горячей воды и, как только вода вскипит, вылей в сковороду граммов 100 красного вина.
Оставь рулеты медленно тушиться с образовавшемся соусе.



В это время включи духовку и разогрей ее до 200 градусов. Когда она разогреется, перемести сковороду с мясом в духовку.
Почисть в это время картошку (вообще-то, можно добавлять любые овощи на свой вкус - лук, помидоры, морковь и т.д.)
Сковороду с мясом аккуратно достань из духовки (если они потушились в ней не менее 20 минут), рулетики переверни двумя вилками, а овощи и зелень разложи между мясом, не пугаясь того, что что-то между мясом не поместится.
И влей в сковороду еще граммов 100 вина.
Сковороду верни в духовку и пусть ее содержимое потушится еще 30-40 минут.

Готовые рулетики выложи на порционные тарелки, вынь из рулетиков деревянные зажимы, с краю положи немного овощей и полей остатками соуса из сковороды. Вот так:
Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #7

и ещe вот так:
Мясные рулетики "По-восточному" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #8


Приятного аппетита! Вкус:острый
Теги:обед, горячее, ужин
Автор:best
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.