ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Баранина на косточке в пряной корочке домашний рецепт с фото как приготовить

Как готовить Баранина на косточке в пряной корочке домашний рецепт приготовления с фотографиями пошагово на Новый Год

Баранина на косточке в пряной корочке


Горячие блюда, Блюда из мяса, Горячие блюда из баранины, Кухня: Тайская
Как готовить Баранина на косточке в пряной корочке домашний рецепт приготовления с фотографиями пошагово на Новый Год

Описание: Острая, пикантная баранина, на приготовление которой нужно всего 10 минут активного времени. Вряд ли подойдет детям, но мужчин приведет в восторг

Ингредиенты для рецепта "Баранина на косточке в пряной корочке":

  • Баранина (нам нужны кусочки бараньей корейки, с ребрышками) - 3 шт
  • Зелень (веточки, кинзы и петрушки) - 3 шт
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Перец чили - 0,5 шт
  • Имбирь (понадобиться кусочек с дамский мизинец) - 1 шт
  • Тмин - 5 г
  • Кориандр - 5 г
  • Перец душистый - 5 шт
  • Соль


Как приготовить "Баранина на косточке в пряной корочке":

Как готовить Баранина на косточке в пряной корочке домашний рецепт приготовления с фотографиями пошагово #1

Первым делом на сухой сковородке поджарим семена тмина и кориандра. Это нужно для усиления вкуса и полного раскрытия аромата. Занимает около 2 – 3 минут. Затем смешиваем все составляющие, кроме мяса, конечно, и пробиваем блендером. Должна получиться густоватая, очень ароматная кашица.


Как готовить Баранина на косточке в пряной корочке домашний рецепт приготовления с фотографиями пошагово #2

Обмазываем ей каждый кусок мяса, укладываем все в миску, затягиваем пленкой и забываем на пару часов.
После выкладываем на пергамент и отправляем в заранее нагретую духовку на 20 минут, t 180. Для корочки можно в последние минуты включить режим гриль.


Как готовить Баранина на косточке в пряной корочке домашний рецепт приготовления с фотографиями пошагово #3

Перед подачей даем мясу отдохнуть 5 минут под крышкой-куполом и сразу подаем. Мясо получается очень сочное, ароматное, но острое!


Как готовить Баранина на косточке в пряной корочке домашний рецепт приготовления с фотографиями пошагово #4

Для того, чтоб немного "загасить" остроту, я подаю к баранине отварной рис или картофель по-деревенски.


Вкус:пикантный, острый, пряный
Теги:второе, баранина, специи, травы, тайская, кухня
Автор:не голодаем
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.