ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото

Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото на Новый Год

Щука фаршированная


Горячие блюда, Блюда из рыбы и морепродуктов, Фаршированная рыба и морепродукты
Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото на Новый Год

Описание: Очень нежная, сочная, ароматная щучка, а все из-за чего? Необычный состав фарша, в который входят шампиньоны. Необыкновенно вкусно - и это подтвердил даже мой сынуля, который к рыбе относится довольно прохладно ;)

Ингредиенты для рецепта "Щука фаршированная":

  • Щука (килограмма на полтора-два) - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь (средних) - 2 шт
  • Шампиньоны - 0.5 кг
  • Сметана - 0.5 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (молотый по вкусу)


Как приготовить "Щука фаршированная":

Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #1

Совет: когда будете обрабатывать щуку, оденьте на руки перчатки, и не резиновые, а матерчатые прорезиненные. У Щуки очень острые плавники, жабры и зубы и если не защитить руки, то можно очень сильно порезаться.

Щуку почистить (но не потрошить). Отрезать голову.


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #2

Аккуратно, руками снять шкуру. Причем плавники оставить на шкуре, чтобы сохранить ее целостность.
И только теперь выпотрошить.


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #3

Ножом счистить со шкуры остатки филе не повреждая саму шкуру.
Голову щуки тщательно отчистить от жабр и нижней перегородки.
Снять филе с костей и постараться вынуть все косточки.


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #4

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
К луку выложить шампиньоны и протушить, не доводя до стадии зажаренности. (у меня шампиньоны были замороженные)
Морковь натереть на терке (не обжаривать).


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #5

На мясорубке дважды перекрутить филе щуки, чтоб перемолоть все пропущенные косточки.
Также на мясорубке перекрутить шампиньоны с луком и натертую на терке морковку.
Посолить, поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать.


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #6

Заполнить фаршем шкуру и голову.
Уложить щуку на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом для выпечки (у меня тефлоновый коврик).
Обмазать щуку сметаной.


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #7

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на менее 40 минут.
Готовность проверять с помощью зубочистки: если проткнув зубочисткой щуку, идет прозрачный сок, щука готова.


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #8

Приятного аппетита!


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #9


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #10


Как приготовить Щука фаршированная простой рецепт с фото #11
Вкус:рыбный, шампиньоны, сочный
Теги:щука, рыба, шампиньоны, фаршировка
Автор:sally2006
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.