ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Лявянги пошаговый рецепт с фото готовим

Как приготовить Лявянги рецепт с фотографиями на Новый Год

Лявянги


Горячие блюда, Блюда из птицы, Фаршированная птица, Кухня: Азербайджанская
Как приготовить Лявянги рецепт с фотографиями на Новый Год

Описание: Азербайджанская кухня. Курица, начиненная орехами. Мое коронное блюдо. У нас в семье его очень любят. Подают как холодным, так и горячим.

Ингредиенты для рецепта "Лявянги":

  • Орехи грецкие (измельченные) - 100 г
  • Лук красный (средний) - 2 шт.
  • Масло топленое - 1 ст. л.
  • Слива (лавашана- 1 пластинка)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Курица - 1 шт.


Как приготовить "Лявянги":

Как приготовить Лявянги рецепт с фотографиями #1

Орехи измельчить (не очень мелко, чтобы чувствовались, когда кушаешь их). Красный лук очистить от шкурки, измельчить, выложить в марлечку и отжать сок. Затем в сковородке слегка обжарить лук на среднем огне без масла.
За это время измельчить лавашана (можно и ножницами). Лавашана - это кислые сливы, переработанные и высушенные в пластинку. Залить его теплой водой и дать размягчиться. Время от времени перемешивать, если понадобится воды, еще добавить (но не холодную, холодная вода не размягчит лавашана). Размягчить до получения кашицы.

В миску высыпать орехи, лук, топленое масло, соль, перец и кашицу.

Все перемешать. Попробовать на вкус. Масса должна быть солоновато-кисловато-горьковатая.


Как приготовить Лявянги рецепт с фотографиями #2

Курицу промыть, очистить внутренности. Не забудьте отрезать кончики ножек, крылышек и попку. В Азербайджане курицу никогда не подают с "конечностями". Под конечностями я не подразумеваю сами крылышки и ножки, а только их кончики (на фотографии это видно).

Отложите чуть-чуть начинки в сторону. Остальной начинкой начинить курицу, зашить животик ниткой. Отложенной начинкой обмазать курицу.
Запекать курицу при 180 градусах около часа.


Вкус:куриный
Теги:обед, ужин
Автор:Nika76
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.