ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить рецепт приготовления с фото Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой

Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить на Новый Год

Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой


Бульоны и супы, Горячие супы, Другие супы
Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить на Новый Год

Описание: Очень легкий, полезный и при этом сытный весенний супчик. На тарелке смотрится ярко и солнечно! Мясо перепелки нежное, более диетическое и полезное, чем мясо курицы или индейки. Перепелиное мясо содержит много витаминов и рекомендовано деткам и кормящим мамам.

Ингредиенты для рецепта "Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой":

  • Перепел - 3 шт
  • Лук красный - 1/2 шт
  • Лук репчатый - 1/2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Масло растительное (ТМ "Олейна") - 3 ст. л.
  • Сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт
  • Цуккини - 1 шт
  • Шампиньоны - 150 г
  • Крупа перловая (предварительно замоченная) - 50 г
  • Соль (по вкусу) - 1 шт
  • Перец черный (по вкусу) - 1 шт
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Зелень - 1/2 пуч.


Как приготовить "Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой":

Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить #1

Моем перепелок и опускаем в холодную воду. Ставим на огонь, когда вода начнет закипать, снимаем пену. Затем уменьшаем огонь, солим бульон и варим 30-40 минут.


Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить #2

Все овощи нарезаем на небольшие кубики. Лук, морковь, сельдерей чуть поменьше, цуккини чуть побольше


Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить #3

Разогреваем на сковороде растительное масло.


Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить #4

Обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковь и сельдерей, жарим 2-3 минуты. Затем цуккини, обжариваем все вметсе ещё 5 минут.


Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить #5

Грибы нарезаем на небольшие кубики. Кладем сначала на сухую разогретую сковороду. Когда влага из грибов выйдет, добавляем немного масла и обжариваем до легкой румяности.


Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить #6

Кладем обжаренные овощи и грибы в бульон. Добавляем перловую крупу. Крупы надо немного, буквально пару-тройку горстей, чтобы она не солировала. Кладем лавровые листики и перчим суп. Варим до готовности перловки около 30-40 минут.


Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой простой пошаговый рецепт с фото как готовить #7

Если перепелочки небольшие, то в каждую тарелку можно положить по перепелке. Если побольше, то по половинке. Присыпаем свежей зеленью и подаем к столу.


Вкус:овощной, легкий
Теги:первое, обед
Автор:LapSha Maria
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.