ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить

Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить на Новый Год

Кролик для гурманов


Готовим в мультиварке, Блюда из мяса в мультиварке, Другие мясные блюда в мультиварке
Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить на Новый Год

Описание: Желаете удивить гостей изысканным блюдом из кролика с соусом с пряными травами и белым вином по французскому рецепту? Нет ничего проще, заходите, полюбопытствуйте, что у нас получилось и попробуйте сделать то же самое...

Ингредиенты для рецепта "Кролик для гурманов":

  • Кролик (Два окорочка) - 500 г
  • Бекон (ломтики) - 4 шт
  • Горчица (дижонская ) - 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый ( молотый по вкусу)
  • Сельдерей черешковый - 2 шт
  • Морковь - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Вино белое сухое - 100 мл
  • Бульон (куриный) - 200 мл
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Розмарин (1 веточка)
  • Тимьян (1 веточка)
  • Томатная паста - 1 ч. л.
  • Перец болгарский - 50 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт Основная программа: Тушение (50 минут) Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)

Как приготовить "Кролик для гурманов":

Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #1

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #2

Каждый окорочок осторожно освободим от косточки, положим между двумя листами пищевой плёнки и осторожно отобьём.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #3

На де полоски бекона выложим отбитое мясо кролика, посолим и поперчим по вкусу, смажем дижонской горчицей.
Черешковый сельдерей разрежем пополам, морковь порежем на крупные брусочки вдоль, болгарский перец порежем крупной соломкой.
Уложим их вдоль отбитого окорочка и аккуратно завернём, поддерживая середину.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #4

Рулетики плотно зафиксировать кулинарной нитью.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #5

Включим нашу мультиварку VT-4214R, установим режим "Поджаривание".


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #6

На дно чаши мультиварки положим оливковое масло и обжарим наши рулетики со всех сторон до румяного состояния.
Рулеты достать и отложить в сторону.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #7

Оставшиеся черешки сельдерея, морковь, перец и лук измельчить и положить обжаривать в чашу мультиварки. Последним положить измельчённый чеснок.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #8

Листья тимьяна и розмарина оборвать и завязать в марлевую тряпочку.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #9

К поджаренным овощам положить 1 ч. л. томатной пасты. Обжарить, чтобы масло окрасилось в оранжевый цвет. Положить два лавровых листа.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #10

На овощи положить рулеты из кролика и влить сухое вино и горячий бульон, посолить по вкусу. Опустить в бульон тряпочку с пряными травами.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #11

Выбираем режим "Тушение" и ставим тушить кролика на 50 мин. Мясо кролика не любит высоких температур, поэтому этот режим подойдёт для данного мяса идеально.
После того, как мясо будет готово, нужно вынуть его из соуса, освободить от нитей и порезать очень острым ножом.
Тряпочку с тимьяном и розмарином удалить, так же, как и лавровый лист.
если вам не захочется возиться с рулетами. вы можете просто порубить кролика на куски. обжарить и потушить в этом же соусе. У вас получится другое блюдо, менее изысканное, но всё равно вкусное.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #12

Подавать можно со свежими овощами и салатом. Отдельно можно подать соус, в котором тушились рулеты.


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #13


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #14


Кролик для гурманов простой рецепт с фото пошагово как готовить #15
Вкус:вкусный, ароматный, пряный
Теги:кролик, белое, вино, пряные, травы
Автор:Хироко
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.