ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Грудинка солено-печеная домашний рецепт приготовления с фотографиями готовим

Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить на Новый Год

Грудинка солено-печеная


Готовим в мультиварке, Блюда из мяса в мультиварке, Другие мясные блюда в мультиварке
Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить на Новый Год

Описание: Подсмотрела этот рецепт на сайте "клуб кулинаров". Очень меня впечатлила эта грудинка. Нежная, пряная, ароматная. И совсем не сложная в приготовлении. Заходите, угощу. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты для рецепта "Грудинка солено-печеная":

  • Мясо (грудинка) - 0,4 кг
  • Специи (сухой чеснок, смесь для посыпки (хлопья сладкой паприки, лук, морковь, пастернак, киндза, чеснок, базилик)) - 4 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт Программа: выпечка (50 минут)

Как приготовить "Грудинка солено-печеная":

Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #1

Попалась мне вот такая шикарная мясная грудинка.
Берем соль ( примерно 1 ч. л.), гранулированный чеснок и черный молотый перчик - натираем грудинку.
Соль регулируете по своему вкусу.
Натерли грудинку, сложили в пакет и поставили в холодильник на нижнюю полочку дней на 5-7. Она выделит жидкость, периодически грудинку переворачивайте.
У меня солилась 5 дней.


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #2

Через 5-7 дней достали, приготовили специи, которыми будете обмазывать грудинку.
Наборы таких специй продаются уже готовые в магазинах.
Я покупаю на рынке у грузинских женщин (какие же ароматные у них специи!!!)
Состав может быть произвольный - по вашему вкусу и наличию специй.
У состав следующий:
- хлопья сладкой паприки, лук, морковь, пастернак, кинза, чеснок, базилик.


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #3

Тщательно втерли специи в мясо, все остатки специй собрали и "впихнули" сверху на мясо. Даем грудинке отдохнуть и напитаться этими безумными ароматами примерно час.


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #4

Выкладываем грудинку в мультиварку кожей вниз.
У меня мультиварка VITEK VT-4207R


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #5

Ставим на режим "выпечка" на 50 минут.
В оригинальном рецепте было указано время - 30 минут.
Но я что-то засомневалась, не стала рисковать, и время увеличила до 50 минут.


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #6

После того, как время закончилось, оставьте грудинку в выключенной мультиварке при закрытой крышке минут на 20.
Через 20 минут вынимаете готовую грудинку. Специи благоухают...


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #7

Еще горячей заворачиваете грудинку в бумагу для выпечки, плотно прижимая руками, чтобы специи поплотнее "подружились". Они в процессе выпечки стали влажными и с благодарностью "прилипнут" к мясу. Когда грудинка остынет, кладете в холодильник. Наберитесь терпения и дайте грудинке напитаться специями хотя бы часов 8, а лучше ночь.
Кстати, на следующие сутки грудинка становится еще вкуснее.


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #8

Достаем, нарезаем, наслаждаемся.
Вкусно! Ароматно! А с горчичкой на бутербродик...
Муж, когда увидел, сказал "Ну, тут без водочки не обойтись"...
Если вы приготовите такую грудинку - отложите кусочек - попробуйте его через день - почувствуйте, как усилился вкус!
Приятного аппетита Вам и вашей семье!


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #9


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #10


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #11


Грудинка солено-печеная рецепт с фото пошагово как приготовить #12
Вкус:мяснoй
Теги:закуска
Автор:в744нт
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.