ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс"

Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" на Новый Год

Крекеры "Заколдованный кекс"


Выпечка, Изделия из теста, Другие изделия
Домашний рецепт с фотографиями Крекеры

Описание: Кекс? Скучно! Заколдованный кекс? Уже веселее! И много полезных добавок? Это то, что нужно! Немного волшебства и кекс превращается... превращается... кекс.. пекс.. фекс.. в хрустящие крекеры!!!

Ингредиенты для рецепта "Крекеры "Заколдованный кекс":

  • Мука пшеничная - 1 стак.
  • Мука цельнозерновая - 1 стак.
  • Кефир (3,2% жирность) - 2 стак.
  • Клюква (сушёная) - 3/4 стак.
  • Орехи грецкие (очищенные) - 3/4 стак.
  • Розмарин (сушёный) - 1 ст. л.
  • Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) - 1/3 стак.
  • Сода - 2 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Семечки тыквенные - 1/2 стак.
  • Семечки подсолнуха - 1/4 стак.


Как приготовить "Крекеры "Заколдованный кекс":

Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #1

Сразу оговорюсь, что для отмеривания ингредиентов используется стакан. Я использовала кружку объёмом 300 мл, мне нужно было большое количество крекеров. Если взять за основу измерения чашку например 200 мл, то соответственно и крекеров в итоге будет меньше. Духовку включаем на разогрев t 180-190 градусов. Клюкву на 15-ть минут заливаем горячей водой. Орехи прокаливаем на сухой сковороде до появления аромата, затем крупно рубим.


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #2

В отдельной посуде смешиваем два вида муки, семечки, сахар, соль, розмарин, соду и орехи.


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #3

Добавляем кефир, немного перемешиваем. С клюквы сливаем воду, добавляем клюкву в тесто и перемешиваем всё до однородности. Долго месить не нужно.


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #4

Форму для выпечки хлеба ( в виде кирпичика) смазываем растительным маслом, дно застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в форму, разравнивая верх. У формы должен оставаться запас высоты, так как тесто немного поднимется в духовке.


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #5

Выпекаем кекс в разогретой духовке около 50-ти минут или до зарумянивания. Из пропечённого кекса деревянная шпажка должна выйти сухой. Духовку выключаем, кекс оставляем в ВЫКЛЮЧЕННОЙ духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания. Далее кекс вынимаем из формы, даём полностью остыть. Заворачиваем кекс в пергамент и убираем... в морозилку! Да-да.. я не оговорилась. Кекс замораживаем в течении нескольких часов.


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #6

Замороженный кекс отлично режется на тонкие ломтики. Нарезаем как можно тоньше, раскладываем ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреваем t 160-170 градусов. Отправляем крекеры в духовку на 15-ть минут. Затем крекеры переворачиваем и подсушиваем другую сторону ещё 15-ть минут. В итоге крекеры станут темнее, а серединка будет полностью сухая. Дадим крекерам остыть на решётке.


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #7

Хрустящие, ароматные и вкусные крекеры готовы! За идею огромное спасибо кулинарному блогеру Анне (blooody_minded). Этот рецепт очень удобен тем, что кекс в морозилке до времени Х можно держать несколько недель и в назначенное время просто достать кекс, нарезать и подсушить до нужной хрусткости. Но если планируете долго держать кекс в морозилке, то его нужно предварительно завернуть в фольгу.


История ещё одного волшебного превращения закончилась!
Пора пить чай! Угощайтесь, Поварята!
Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #8


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #9


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #10


Домашний рецепт с фотографиями Крекеры "Заколдованный кекс" #11


Приятного аппетита!
Вкус:печёный, сладкий, ореховый
Теги:крекеры, кекс, десерт, перекус
Автор:Kcuxen
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.