ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить Лаймово-имбирные саварены домашний пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены на Новый Год

Лаймово-имбирные саварены


Выпечка, Изделия из теста, Другие изделия, Кухня: Французская
Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены на Новый Год

Описание: Savarin - разновидность "Ромовой бабы" испеченный в форме кольца. Саварен был изобретен в начале XIX в. французскими кондитерами - братьями Жюльен и приобрел огромную популярность в XIX в. во всех странах, считаясь лучшим видом кондитерского теста. Ну, а я нашла этот вариант рецепта в журнале Изысканная выпечка и немного переделала по своему вкусу.

Ингредиенты для рецепта "Лаймово-имбирные саварены":

Тесто
  • Мука (хлебопекарная) - 70 г
  • Соль - 1 щепот.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Дрожжи - 1 ч. л.
  • Цедра лимона (по вкусу)
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло сливочное - 25 г
  • Молоко - 2 ст. л.
Пропитка
  • Лайм - 1 шт
  • Сахар - 100 г
  • Имбирь (кусочек)
  • Вода - 80 мл
Начинка
  • Сливки (для взбивания) - 150 г
  • Фрукты
  • Ягода
  • Орехи


Как приготовить "Лаймово-имбирные саварены":

Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #1

Муку смешайте с солью и просейте в чашу. Добавьте сахар, быстродействующие дрожжи и лимонную (или лаймовую) цедру.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #2

Масло растопите и остудите, когда оно будет слегка теплое добавьте в него теплое молоко и яйцо комнатной температуры. Хорошо взбейте вилкой.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #3

Соедините ингредиенты для теста и перемешайте до однородности.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #4

Заполните формочки на 1/2, накройте пленкой и дайте подойти. Духовку разогрейте до 180 С и выпекайте саварены 10 минут до золотистого цвета. Дайте постоять в формочках пару минут, затем выньте на блюдо.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #5

Имбирь очистите и мелко порубите.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #6

В кастрюльке или сотейнике соедините сахар, воду, имбирь и выжатый сок из лайма. Доведите до кипения и варите до сиропообразного состояния.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #7

Поливайте сиропом горячие саварены, дайте им остыть и впитать в себя весь сироп.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #8

Чашу и венчики для взбивания поставить в холодильник на 15-20 минут. Затем влить в чашу холодные сливки для взбивания и хорошо взбить. Выложить сливки в середину саварена и украсить по желанию кусочками фруктов, ягод и орехов.


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #9


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #10


Рецепт приготовления с фотографиями Лаймово-имбирные саварены #11


Bon appetit! Вкус:сладкий, терпкий
Теги:десерт
Автор:хозяйка медной горы
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.