ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить на Новый Год

Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш"


Десерты, Другие десерты, Десертные крема
Апельсиновый крем-десерт

Описание: Идею этого десерта мне подал сын, который вот уже несколько дней не переставал спрашивать: "А трудно сделать крем-десерт? А с каким вкусом бывают кремы-десерты? А я так давно не ел крема-десерта?" Ну как не понять такой намек. Тем более, что под руку подвернулся старый номер журнала "Cuisiner!" с этим рецептом.

Ингредиенты для рецепта "Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш":

  • Желток яичный - 3 шт
  • Апельсин (+ половина апельсина для украшения) - 1 шт
  • Молоко - 500 мл
  • Яйцо - 3 шт
  • Сахар (для крема + 100 г для карамели) - 200 г


Как приготовить "Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш":

Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #1

Апельсин хорошо вымыть щеткой и мылом под горячей водой. Снять с него шкурку, как на цедру. Выжать сок.


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #2

Положить апельсиновые корочки в молоко и, как только начинает закипать, снять с огня. Не кипятить! Дать молоку настояться и немного охладить.


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #3

Яйца и желтки взбить с 200 г сахара, пока не побелеют.


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #4

Теплое молоко процедить и добавить в яично-сахарную смесь, не переставая взбивать. Добавить выжатый апельсиновый сок. По желанию можно добавить 1 ложку апельсинового ликера, но я это не делала.


Приготовить светлую карамель с 100 г сахара и 3 ст. л. воды. Сразу же отступлюсь. Я делала по рецепту, но когда попробовала, мне показалось, что карамель здесь лишняя, т. к. ничего не добавляет ни во вкусе, ни во внешнем виде. Только излишнюю сладость.


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #5

Приготовленную карамель быстро разлить по формочкам. Сверху вылить приготовленный крем. Если у вас во время взбивания образовалась пена, тогда надо, чтобы, когда выливаете крем в формочки, была как бы шапочка и довольно высокая. Шапочка потом осядет в духовке.


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #6

Формочки поставить в большую форму, напонить ее на 3/4 водой.


Поставить форму в предварительно разогретую до 180 г. духовку на 40 мин. Если вода выкипела, добавить еще.


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #7

Готовый крем охладить и перевернуть на тарелку. Украсить нарезанным кружочком апельсина.


Девочки и мальчики, искала такой рецепт на сайте, но не нашла. Если все же повторилась, не ругайте, пожалуйста, не специально.


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #8


Апельсиновый крем-десерт "Перевертыш" домашний рецепт с фотографиями как приготовить #9
Вкус:сладкий, апельсиновый
Теги:полдник, десерт
Автор:Sugar
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.