ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как приготовить вкусный рецепт приготовления с фото Постный украинский борщ

Постный украинский борщ домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить на Новый Год

Постный украинский борщ


Бульоны и супы, Горячие супы, Борщ
Постный украинский борщ домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить на Новый Год

Описание: Сытный, хотя и постный.

Ингредиенты для рецепта "Постный украинский борщ":

  • Фасоль
  • Картофель
  • Морковь
  • Перец болгарский
  • Свекла
  • Капуста белокочанная
  • Помидор (томатный сок или паста)
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
  • Соль
  • Перец чили
  • Лавровый лист


Как приготовить "Постный украинский борщ":

Постный украинский борщ домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить #1


Постный украинский борщ домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить #2


Постный украинский борщ домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить #3


Постный украинский борщ домашний пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить #4


Я не первооткрыватель в приготовлении борщей. Но может мой рецепт пригодится тем кто сейчас постится.
Постный борщ я всегда варю с фасолью, потому что именно фасоль содержит растительный белок. А что бы фасоль быстрее сварилась ее желательно замочить на несколько часов в холодной воде.

Уже набухшую, впитавшую в себя воду фасоль промыть, залить холодной водой и поставить варить. После закипания снять пену.

Пока варится фасоль, чистим и режем овощи. Ждем, когда фасоль будет почти готова.

Закладываем в бульон порезанную на кубики картошечку и солим наш борщ.

Теперь настала очередь зажарки. На разогретую с маслом сковороду кладем мелко порезаный лучок, чуть-чуть припускаем его.

Затем добавляем натертую на крупной терке морковочку и порезанный кубиками болгарсkий перец. Все слегка обжариваем и добавляем соломкой нарезанную свеклу. Тушим все несколько минут и заливаем томатом, добавляем лаврушку. Даем еще несколько минут покипеть.

Теперь капуста: существует два способа добавления ее в борщ, до добавления зажарки и после. Все зависит от вкусов. Если вам нравится мягкая капуста, добавьте ее вместе с картошкой. Если слегка хрустящая – после зажарки.

И так все овощи уже в кастрюле, убавьте огонь до минимума и дайте потомиться борщу минут пятнадцать.

Еще остался открытым вопрос о кислоте борща. Некоторые хозяйки добавляют в борщ уксус или лимонную кислоту. На самом деле это дело вкуса и еще кислоты томата, который использовался. Если борщ показался вам не достаточно кислым, можете добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока. Добавление кислоты вернет свекле ее первозданный цвет.

В самом конце варки добавляем зелень. Любителям остренького можно добавить немного чили. Убираем с огня и даем пару часов настояться.

Такой борщ можно есть как горячим, так и холодным. Вкус:овощной
Теги:первое
Автор:passion1963
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.