ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить Борщ с черносливом и сырными ватрушками рецепт с фото

Борщ с черносливом и сырными ватрушками вкусный рецепт с фотографиями как приготовить на Новый Год

Борщ с черносливом и сырными ватрушками


Бульоны и супы, Горячие супы, Борщ
Борщ с черносливом и сырными ватрушками вкусный рецепт с фотографиями как приготовить на Новый Год

Описание: Борщ очень вкусный, сытный. Вкус необычный. Ватрушки можно подавать как к борщу, так и на десерт, изменив при этом немножко их состав.

Ингредиенты для рецепта "Борщ с черносливом и сырными ватрушками":

  • Свекла - 2 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Капуста белокочанная - 0.5 шт
  • Капуста цветная - 0.5 шт
  • Уксус (винный) - 1 ст. л.
  • Чернослив - 6 шт
  • Петрушка
  • Перец черный (по вкусу)
  • Молоко - 1 стак.
  • Дрожжи - 1 ч. л.
  • Сахар - 0.5 ст. л.
  • Соль (щепотка)
  • Масло сливочное - 30 г
  • Мука - 2.5 стак.
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сыр твердый - 250 г
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Желток яичный - 1 шт
  • Масло растительное (для жарки)


Как приготовить "Борщ с черносливом и сырными ватрушками":

Прежде чем готовить собственно борщ, нужно сделать опару для ватрушек. Смешать молоко, яйца, сахар, соль и дрожжи. Всыпать половину муки, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1,5-2 ч. Добавить оставшуюся муку и размягченое сливочное масло. Вымесить эластичное тесто, накрыть пищевой пленкой и вновь оставить на 1,5-2 часа.


Разогреть духовку до 180 *с. Противень накрыть пергаментом, смазаным маслом. Сыр натереть на терке, чеснок истолочь. Из теста сформировать шарики диаметром 3-4 см. С помощью деревяного пестика сделать в центре каждого шарика углубление. Положить в него по 1 ст.л. смеси сыра с чесноком. Уложить ватрушки на противень, дать постоять 30 мин. Смазать яичным желтком, поставить в духовку и выпекать 15 мин.


Овощи вымыть, очистить. Чернослив замочить в горячей воде. Картофель нарезать брусочками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Белокочанную капусту, лук, морковь и свеклу нарезать соломкой. Помидор нарезать небольшими кубиками.


Вскипятить в кастрюле 2 л воды, подсолить. Положить картофель и белокочанную капусту, варить 5 мин. Добавить цветную капусту, оставить на небольшом огне. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем лук и морковь 3 мин.


В сковороде 3 мин обжарить свеклу и помидор, влить уксус, перемешать и тушить до мягкости 7 мин.


Переложить лук, морковь, свеклу и помидор в кастрюлю с борщом. Добавить измельченый чеснок. увеличить огонь и довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня. Положить в кастрюлю чернослив, накрыть крышкой. Дать настоятся 15-20 мин.


Вкус:сладкий
Теги:первое
Автор:Девуся
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.