ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Блинчики с мясом к бульону вкусный пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как приготовить

Как готовить Блинчики с мясом к бульону рецепт приготовления с фото на Новый Год

Блинчики с мясом к бульону


Выпечка, Блины, оладьи, сырники, Блины
Как готовить Блинчики с мясом к бульону рецепт приготовления с фото на Новый Год

Описание: Блинчики с мясом

Ингредиенты для рецепта "Блинчики с мясом к бульону":

  • Мука пшеничная - 120 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Молоко - 240 мл
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Сахар
  • Соль
  • Говядина - 300 г
  • Вода - 1 стак.
  • Лук репчатый - 30 г
  • Сельдерей корневой - 20 г
  • Петрушка (корень) - 20 г
  • Морковь (средняя) - 1 шт
  • Лавровый лист
  • Перец белый
  • Грудинка - 20 г


Как приготовить "Блинчики с мясом к бульону":

Мясо заливают холодной водой, после закипания снимают пенку, добавляют соль, лук, петрушку, сельдерей, морковь* и варят на медленном огне.
За 5-10 минут до готовности кладут лавровый лист и перец.
* морковь режут вдоль на 3 части и обжаривают на сухой сковороде до коричневого цвета (я применяю более простой способ - кладу кусочки моркови на решетку над комфоркой газовой плиты и обжариваю с обеих сторон). Приготовленная таким образом морковка придает бульону красивый цвет и своеобразный вкус.

Приготовление блинчиков:
Яйцо, соль, сахар и растительное масло хорошо размешивают, добавляют половину молока, всыпают муку и, размешивая, добавляют остальное молоко и выпекают блинчики.

Начинка:
Когда мясо сварилось, его вынимают из бульона, дают остыть и пропускают через мясорубку.
Лук и копченую грудинку режут на маленькие кусочки, обжаривают на сковороде и смешивают с мясом, добавляют соль и молотый перец по вкусу, а также несколько ложек бульона, чтобы начинка получилась сочной.

На блинчики кладут начинку, заворачивают в виде конверта и обжаривают на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета.

Блинчики поливают майонезом и подают с бульоном, в который перед подачей добавляют мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук). Вкус:пикантный
Теги:выпечка, второе, блины
Автор:gurmanka
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.