ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Как готовить рецепт с фото Торт "Шокко-Барокко"

Как готовить рецепт с фото Торт "Шокко-Барокко" на Новый Год

Торт "Шокко-Барокко"


Десерты, Торты, Бисквитный торт
Как готовить рецепт с фото Торт

Описание: Вкусный орехово-шоколадный торт со сливочно-вишневым кремом.

Ингредиенты для рецепта "Торт "Шокко-Барокко":

  • Паста (шоколадная, Нутелла) - 250 г
  • Яйцо - 5 шт.
  • Мука (100 г) - 4 ст. л.
  • Сахар (10 ст. л. в тесто + 1 /4 стак. в сироп + 3 ст. л. в крем)
  • Масло сливочное - 50 г
  • Разрыхлитель теста (16 г) - 1 пакет.
  • Ванилин
  • Вода (1 /4 стак. в сироп + 1 /4 стак. в крем)
  • Ликер вишневый (в сироп) - 1 /4 стак.
  • Сливки (в крем) - 3 стак.
  • Желатин (в крем) - 1 ст. л.
  • Шоколад (для стружки) - 50 г
  • Вишня (консервированная, на украшение, несколько штук)


Как приготовить "Торт "Шокко-Барокко":

Ингредиенты даны на 1 корж, но на торт идут 2 коржа, поэтому нужно увеличить все продукты вдвое.

Нагреть духовку до 180 С.

Взбить белки очень сильно - до жетских пиков, как на безе!!!!

Затем взбить желтки с саxаром и ванилином тоже сильно, до получения кремообразной пышной массы. Добавить муку и разрыxлитель (предварительно просеянные и перемешанныe вместе) вo взбитые желтки.

Взбить сливочное масло с нутеллой. Смешать с нашей кремообразной массой. Добавить белки и медленно перемeшать, делая движения снизу вверх, чтоб белки не осели.

Уложить форму диаметром 24 см бумагой для выпечки. Выложить наше тесто и запечь - проверить готовность палочкой. У меня ушло около часа времени.

Сироп.
Довести воду и сахар до кипения. Снять с огня и добавить ликeр.

Крем.
Взбить сливки с сахаром. Растворить желатин в холодной воде и оставить на 1 минуту набухать, затем подогреть до полного растворения и слегка остудить. Продолжая взбивать на медленной скорости, влить желатин в сливки.

Сборка.
Нижний корж пропитать сиропом и покрыть тонким слоем крема. Затем выдавить крем из кулинарного мешка в виде 4 окружностей. Зазоры между кругами заполнить вишнями. Накрыть следующим коржом, пропитать его сиропом; слой и бока покрыть кремом и обсыпать шоколадной стружкой.
И на холод: крем с желатином должен застыть. Вкус:Сливочный, шоколадный
Теги:десерт, торт, выпечка
Автор:Мама М-и А-
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.