ГЛАВНАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА ПОДЕЛКИ ИЗ ГЛИНЫ БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ВИДЕО ШИТЬЕ



Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой пошаговый рецепт приготовления с фото готовим

Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями на Новый Год

Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой


Десерты, Печенье, Безе
Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями на Новый Год

Описание: Нежный, хрустящий десерт с малиново - шоколадным вкусом ну просто создан для девочек-девочек.

Ингредиенты для рецепта "Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой":

Меренги
  • Белок яичный - 4 шт
  • Сахар (ТМ "Мистраль") - 3/4 стак.
  • Джем (малиновый) - 3 ст. л.
  • Краситель пищевой (розовый, несколько капель по желанию)
Прослойка
  • Шоколад темный - 250 г
  • Джем (малиновый) - 3 ст. л.
  • Сливки (жирные) - 250 мл


Как приготовить "Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой":

Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #1

Mалиновое варенье процедить через сито что бы избавиться от семечек. Добавить пищевой краситель (по желанию), всё хорошо перемешать.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #2

Взбить белки добавляя сахар порциями до устойчивых пиков и до полного растворения сахара.
Белки должны получиться очень плотными, глянцевыми и хорошо держать форму.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #3

Отделить один стакан белковой массы и аккуратно лопаточкой вмешать малиновое варенье. Добавить розовую массу к основной белковой и аккуратно лопаточкой перемешать до однородного цвета.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #4

Подоготовить кулинарный мешок или пакет с насадкой для розочек. Противень застелить пергамнтной бумагой. Держа пакет с кремом вертикально и начиная с центра и потом по кругу отсадить розочки. Выпекать, а точнее сушить меренги в предварительно разогретой до 90-100 *C (195*F) 1,5 часа.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #5

Сливки довести до кипения, но не кипятить. Влить сливки в шоколад, и хорошо мешать до полного растворения шоколада. Дать им остыть и убрать в холодильник на минут 40.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #6

Малиновое варенье протереть через сито. Взбить охлаждённый сливки с шоколадом. Добавить варенье и лопаточкой хорошо перемешать.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #7

Я немного передержала печеньки в духовке и они слегка поменяли цвет, ориентируйтесь по своей духовке при сушке. У меня цвет стал что то между розовым и бежевым, что тоже очень нежно и красиво. Вынуть из духовки, дать полностью остыть. На одну половинку положить одну чайную ложку с горкой крема и накрыть второй половинкой, немного придавить.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #8

Нежный, хрустящий с малиновым вкусом десерт готов. Из данного количества ингредиентов получулось 50 половинок - 25 целых печенек.


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #9


Как готовить Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой простой рецепт приготовления с фотографиями #10
Вкус:малиновый, шоколадный, сладкий
Теги:меренги, безе, малина, шоколад
Автор:Anna_usa
Источник


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ

Комментарии
ОПРОС


© 2013 Все права защищены.
При копировании материалов,
активная ссылка на сайт обязательна.